植物名。旋花科牵牛花属，一年生蔓性草本，具乳汁。茎粗壮，节间中空。叶互生，卵形。腋生聚繖花序具一至数朵花，花冠漏斗形，白或紫红色。蒴果近球形。性喜高温多湿，分布热带各地。发根力极强，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因茎部中空，故称为「空心菜」。也称为「蕹菜」。
植物名。旋花科，一年生蔓性草本。性喜高温多湿，分布于热带各地。嫩茎发根力极强，随时可插枝繁殖，是夏季重要蔬菜。因茎部中空，故称「空心菜」。【造句】：空心菜因为栽培容易，全年可栽，应时就有，所以又称「应菜」。