食物经消化吸收后，在体内部分转变为能量，然后以热的形式，或以能的形式被利用，称为「热量」。
物质在一定条件下产生温度变化而转变成的能量。通常以热的形式或能的形式被利用。【造句】：淀粉类食物所含热量极高，是人类摄取的主要食品。