任何用来量测流体速度的方法。皮托管(pitot tube)和热线仪(hot-wire)是比较常用的方法，需要以探针直接伸入流场内量取信号。雷射－都卜勒测速仪(Laser-Doppler anemometer)是利用光学干涉原理，不直接干扰流场的量测方法。