饱和空气是指空气中含有在该温度与气压下之饱和水蒸气，也就是在空气之相对湿度为百分之百的状况称为饱和空气。例如在空气中放一杯冰水，则在杯外会有凝结水滴，即是因冰水使杯外空气温度迅速降低而达饱和空气状态，所以水滴凝结出来。