一绝热饱和器系由具两入口与一出口的通道所构成，通道四周绝热，未饱和空气－水蒸汽混合物自一入口流入，而补充之饱和液态水则自另一入口流入，当通道足够长时，未饱和空气一水蒸汽混合物会将水蒸发，混合物遂逐渐达到饱和，出口处之饱和空气－水蒸汽混合物的温度，称为绝热饱和温度，其意乃指绝热饱和器未与外界作热传递，而可达饱和状态。绝热饱和温度供湿度定义用。