全像摄影不仅可记录物体的立体影像，还有将影像迭加的特性，即同一全像片可以把不同时间、不同状态下的物体影像同时储存起来，而后同时显像，如此便可以比较物体在不同状态下的情形，这便是全像摄影干涉术。常用的影像迭加技巧有重复曝光法、即时显影法和均时法等三种方式，其中均时法适用于稳态的振动分析，余则较适用于静态受力状况。这三种全像摄影干涉术的方法皆系利用光的干涉现象，产生干涉条纹；当这样的一张全像片以雷射光照射使其显像时，观测者除了看到物体的影像外，同时还看到一组明暗相间的条纹附于物体表面，这组干涉条纹系因前后迭加影像照物光束的光程改变所引起，而光程的改变则导源于物体的变形或光行经介质折射率的变化等，因此将这组干涉条纹加以分析后，便能显示与此变化相关的物理量，故全像摄影干涉术在非破坏性检验、形变量测、振动分析及热流力学上，均是一种相当重要的量测技术。