单位重量液体（水）具有的能量，包括压力水头和速度水头。压力水头h是单位重量液体具有的重力位能z与压力水头P/γ之和，即h＝z＋P/γ，式中z为液体相对基准面的铅直高度；P为静压；γ为单位体积液体的重量。速度水头v2/2g是单位重量流体具有的动能，g为重力加速度。