能量水头是单位重量之水体所具有之能量，以长度单位表示。包括位能水头、压力水头及动能水头三部分，在流体流动的过程中，水流阻力（来自边壁及河床之粗糙度及水中挟带之悬浮物质等）、流路之束缩、扩张及水跃等，皆会消耗能量，使能量水头减小。