将材料试片受剪力变形试验时，记录其剪应力与剪应变的关系曲线，如图所示。剪力服从即定义为上述剪应力－剪应变曲线的初期斜率之倒数。硬质材料具有个的剪力服从，软质材料则具有高的剪力服从。温度高时，材料的剪力服从增大；反之亦然。