植物名。禾本科黑麦属，一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶长线形，长十至二十公分，排列成二列。穗状花序顶生，小穗具长芒，与小麦相似。是粮食作物之一，亦可酿酒和做面包的原料。也称为「拉爱麦」。