1.以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成之蛋制品。因蛋清上有形似松针之花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。 2.戏谑之称呼，指顽皮小孩。如：「这孩子真是个皮蛋，接二连三地闯祸」
1.以石灰黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。【造句】：皮蛋豆腐是一道常见的小菜。 △变蛋 2.戏称顽皮的小孩。【造句】：他小时候是个皮蛋，常常闯祸。