四司为帐设司、茶酒司、厨司、台盘司。六局为果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。四司六局指宋时官府、富家所设，掌管筵会的安排。宋．灌圃耐得翁《都城纪胜．四司六局》：「官府贵家置四司六局，各有所掌，故筵席排当，凡事整齐，都下街市亦有之」《喻世明言．卷一五．史弘肇龙虎君臣会》：「那四司六局秪应供过的人，都在堂下，甚次第」