将面粉加油炒熟后，拌以细糖或芝麻等，要吃时加入滚水，拌搅成糊状，可当点心或零食。《红楼梦》第七七回：「这都是太太的话，一句别错了，你们快飞告诉去，立逼他快来，老爷在上屋里，还等他吃面茶呢」也称为「油茶」、「油茶面儿」、「油炒面儿」。
将面粉加油炒熟后，拌上细糖或芝麻等而成的食品。食用时加入滚水，搅拌成糊状，可当点心或零食。【造句】：放学后，母亲用滚水冲了碗面茶给我当点心。 △油茶、油茶面儿、油炒面儿